肉松芝士火腿面包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  除黄油以外的其他材料放进面包机里开启和面程序

• 步骤 2：

  

  揉至扩展阶段

• 步骤 3：

  

  加入软化好的黄油

• 步骤 4：

  

  揉至完全阶段

• 步骤 5：

  

  表面整理光滑后盖好，28度左右温度下发酵80分钟左右

• 步骤 6：

  

  面团发酵至之前的2倍大。手指沾面粉戳洞，洞口不回缩不塌陷

• 步骤 7：

  

  取出排气，分成5个面团，挨个滚圆盖保鲜膜静置20分钟

• 步骤 8：

  

  取出一块面团檊成长方形，翻面底部按薄，放入芝士片和火腿丁，自上而下卷起来，捏紧接缝处。

• 步骤 9：

  

  依次摆好放入烤箱里进行第二次发酵，38度，发酵大约35-40分钟，底部放一碗热水维持烤箱湿度

• 步骤 10：

  

  发酵至1.5倍大。放入预热好的烤箱里180度20-25分钟。中层即可，上色满意后及时加盖锡纸防止颜色烘烤过度！

• 步骤 11：

  

  烤好后晾至手温 表面凃沙拉酱再贴满肉松

• 步骤 12：

  

  超好吃哦

• 步骤 13：

  

  学会了嘛