沒有廢話的鹽焗雞的做法步骤

• 步骤 1：

  

  洗乾淨，去掉雞頭、雞脖子、雞屁股、剪掉雞腳指甲，其實要去掉雞腳的部分都不錯 擦乾里外的水

• 步骤 2：

  

  用大顆粒粗鹽或者這種中顆粒的粗鹽來給它按摩 每個部位都按摩到哦，差不多3-5分鐘就可以 然後洗乾淨，擦乾水，里外都要擦

• 步骤 3：

  

  里外都要擦乾，然後下鹽焗雞粉，里外都抹均勻

• 步骤 4：

  

  放進保鮮袋，過夜更入味

• 步骤 5：

  

  第二天拿出來，再洗個澡，裡裡外外擦乾淨，乾爽程度要擦到表皮粘手，就可以了

• 步骤 6：

  

  一大勺麻油，表皮塗抹均勻

• 步骤 7：

  

  沒剪雞腳的可以定個型，我下次就打算剪掉雞腳了，哈哈哈

• 步骤 8：

  

  拿油紙包好，全包圍的那種哦！ 找遍了家裡，發現沒有棉繩，真的無語了，窮的啊！

• 步骤 9：

  

  接著就開始炒鹽了，一定要大顆粒粗鹽哦！ 兩顆八角，一小撮花椒，小火翻炒。 一定一定要有耐心，因為估計要炒10多分鐘

• 步骤 10：

  

  我炒了大概15分鐘，鹽開始發黃冒煙了，就可以了

• 步骤 11：

  

  一個鐵鍋，燒熱

• 步骤 12：

  

  下面鋪上兩鍋鏟炒好的鹽

• 步骤 13：

  

  把雞放進去，因為我沒買到足夠的粗鹽，所以就拿錫紙來佔一下位置，事後證明，我塞的不夠多。 其實是鹽少了，或者說是鍋太大了~~~

• 步骤 14：

  

  所以我放好鹽之後是這樣的，錫紙和雞之間一定要有空隙，讓整隻雞都被鹽包圍才是最完美的~

• 步骤 15：

  

  最小火，燜60分鐘，戴隔熱手套把雞取出來

• 步骤 16：

  

  嗯……雞肉撕到一半，我才發現忘了給剛剛出鍋的整只雞拍照留念了~ 下次再來~~~

• 步骤 17：

  

  實在是擺不出那種“吃不起”的樣子，所以我還是追求吃不完又美味吸引人的擺法吧~