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步骤 1:
我做的分量少,水油皮用面包机混合的,量多的可以用厨师机。
步骤 2:
包好保鲜膜松弛30分钟。
步骤 3:
油酥材料用刮刀混合均匀。
步骤 4:
红豆沙包入一个蛋黄,共40g。
步骤 5:
油酥包入水油皮中。
步骤 6:
第一次擀卷后松弛15分钟。
步骤 7:
每做好一个都要盖好保鲜膜。
步骤 8:
第二次擀卷后同样松弛15分钟。
步骤 9:
两头向中间折,压薄后包入内馅。
步骤 10:
刷蛋黄液,撒上黑芝麻。
步骤 11:
烤箱180度30分钟。记录一下我第一次做蛋黄酥。
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点心:广式豆沙,喜欢就是合时宜!
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