蛋黄酥的做法步骤

• 步骤 1：

  

  我做的分量少，水油皮用面包机混合的，量多的可以用厨师机。

• 步骤 2：

  

  包好保鲜膜松弛30分钟。

• 步骤 3：

  

  油酥材料用刮刀混合均匀。

• 步骤 4：

  

  红豆沙包入一个蛋黄，共40g。

• 步骤 5：

  

  油酥包入水油皮中。

• 步骤 6：

  

  第一次擀卷后松弛15分钟。

• 步骤 7：

  

  每做好一个都要盖好保鲜膜。

• 步骤 8：

  

  第二次擀卷后同样松弛15分钟。

• 步骤 9：

  

  两头向中间折，压薄后包入内馅。

• 步骤 10：

  

  刷蛋黄液，撒上黑芝麻。

• 步骤 11：

  

  烤箱180度30分钟。记录一下我第一次做蛋黄酥。