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《打工人小食堂》咔咔脆榨菜肉丝盖饭收藏
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所需食材
- 【主料】
- 猪肉丝 200克
- 榨菜 1包
- 【辅料】
- 莴笋 200克
- 【码肉料】
- 食盐 半小勺
- 白糖 半小勺
- 葱姜水 2勺
- 淀粉 1小勺
- 食用油 适量
- 【碗汁】
- 白胡椒 少许
- 白糖 半小勺
- 生抽 1勺
- 米酒 半勺
- 【勾芡】
- 水淀粉 适量
《打工人小食堂》咔咔脆榨菜肉丝盖饭的做法步骤
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步骤 1：
猪肉丝加入码肉料前3抓匀至黏手，再放淀粉抓匀，最后封油。
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步骤 2：
热锅冷油，4层热下猪肉丝翻炒至变色。
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步骤 3：
下榨菜丝，倒入碗汁，炒匀。
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步骤 4：
下莴笋丝翻炒，起锅前勾芡，翻匀。
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步骤 5：
盖在米饭上。
