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步骤 1：
鸡蛋中火煮7分钟。
步骤 2：
浸入冷水中降温。
步骤 3：
剥壳待用。
步骤 4：
生姜去皮切丝。
步骤 5：
锅内加适量清水。
步骤 6：
加姜丝。
步骤 7：
加红枣。
步骤 8：
加红糖。
步骤 9：
沸煮20分钟。
步骤 10：
加鸡蛋再煮5分钟。
步骤 11：
夏至蛋就做好了。
1、配方可以根据各人口味或需求进行调整。
2、不管是趁热喝，还是放凉喝，味道都很好。
