香脆炸鲜奶 by lingling玲食 - 菜谱

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浏览 126352 收藏 2853 时间 30-60分钟切墩(初级)

要控制好油温，5成热时放入，小火慢炸。

lingling玲食 2019年12月31日发布

炸鲜奶是一道来自广东顺德的色香味俱全的传统名点，属于粤菜系。为岭南风味压桌甜菜。此菜外金黄、内洁白；外酥脆、内软嫩。酥脆的外皮包裹着浓郁的鲜奶，炸鲜奶并不是真的将牛奶下锅炸，而是有窍门的。

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