水嫩嫩的『蛤蜊蒸蛋』的做法步骤

• 步骤 1：

  

  蛤蜊肉洗干净，放入温水浸泡几分钟

• 步骤 2：

  

  三颗鸡蛋打散搅匀

• 步骤 3：

  

  蛋液过筛

• 步骤 4：

  

  蛋液1.5倍的温水，加一小勺盐，然后倒入蛋液，搅匀，撇去浮沫。

• 步骤 5：

  

  放入蒸锅，盖上盘子，隔水蒸5分钟，然后取掉盘子，摆上蛤蜊肉。盖上盘子再蒸5分钟。

• 步骤 6：

  

  淋入一勺生抽，一勺香油，撒入葱花即可。

• 步骤 7：

  

  成品

• 步骤 8：

  

  成品