红糖大枣开花馒头的做法步骤

• 步骤 1：

  

  清水把红糖化开，加入酵母搅拌均匀备用，盆内放入面粉，泡打粉和油，搅拌一下，然后倒入红糖水和成面团，醒10分钟然后揉光，再次醒发30-40分钟

• 步骤 2：

  

  红枣切碎备用

• 步骤 3：

  

  发酵好的面团加入小苏打，慢慢揉搓均匀（这步很重要，揉不均匀蒸出来的馒头颜色不均匀）

• 步骤 4：

  

  揉好小苏打后放入红枣粒继续揉

• 步骤 5：

  

  然后揉成长条

• 步骤 6：

  

  揪成大小差不多的剂子，揪口朝上放即可，锅里水烧开后放蒸屉，上气蒸12-15分钟即可掀盖出锅！

• 步骤 7：

  

  取出来装盘即可

• 步骤 8：

  

  每一个都是开花的