云朵鸡蛋拌饭的做法步骤

• 步骤 1：

  

  圣迪乐高端鲜鸡蛋1个，蛋白和蛋清分离

• 步骤 2：

  

  蛋清打发到硬性

• 步骤 3：

  

  就是我们做戚风蛋糕是蛋白的状态

• 步骤 4：

  

  平底锅放少许油，放入打发好的蛋白

• 步骤 5：

  

  蛋白中间整出一个窝，放入蛋黄，沿着锅边淋上清水

• 步骤 6：

  

  盖上锅盖，中小火1分钟

• 步骤 7：

  

  一碗热乎乎的米饭，上面铺上一小块黄油

• 步骤 8：

  

  再放入煎好的云朵鸡蛋

• 步骤 9：

  

  像极了云朵，中间还有一颗金黄黄的“太阳”

• 步骤 10：

  

  撒些葱花，一勺生抽趁热搅拌均匀，蛋白吃起来口感真的想吃云朵一样轻盈