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步骤 1:
除黄油和盐以外所有材料放入桶内揉成光滑的面团
步骤 2:
加入黄油和盐继续揉至扩展阶段
步骤 3:
室温发酵至两倍大
步骤 4:
取出发酵好的面团用手轻轻按压排气后滚圆 醒发10分钟 擀开表面抹焦糖酱 上面撒提前烤好切碎的核桃仁
步骤 5:
卷好后放进土司盒 放入烤箱发酵功能(38度55分钟)进行二次发酵
步骤 6:
发至9分满 烤箱提前预热175度上下火40分钟 取出后晾凉密封保存
步骤 7:
成品
焦糖酱的用量以及核桃仁的用量根据个人喜好自行调整 。这款吐司因为南瓜泥含水量比较高所以基本没有放多液体 所以不要一次性把液体放进去 根据面粉吸水性调整
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