食虾季：麻辣小龙虾的做法步骤

• 步骤 1：

  

  龙虾清理干净，淡盐水泡10分钟，

• 步骤 2：

  

  洗净的龙虾装盘用保鲜膜封好放入冰箱冷鲜3个小时，这样吃的时候虾壳和炸肉能更好的分离

• 步骤 3：

  

  这是我的配料，另有花椒和辣椒壳没拍是因为刀板湿的下锅会炸起来！花椒和辣椒壳先下锅炒香

• 步骤 4：

  

  炒香辣椒花椒放小龙虾炒制变色放入佐料，先放生姜和大蒜

• 步骤 5：

  

  放入佐料可以把小龙虾放一边，把火锅底料炒香

• 步骤 6：

  

  炒香后滴几滴白酒，我喜欢用白酒，香！

• 步骤 7：

  

  放入白酒炒匀放入料酒和水

• 步骤 8：

  

  水莫过小龙虾就可以，大火烧开转小伙，最后大火收汁！

• 步骤 9：

  

  装盘开吃！