蒸出来的松软大面包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  面粉、酵母、糖粉（白糖）放到容器里、打入三个鸡蛋、搅拌成面絮、加入玉米油、揉成面团

• 步骤 2：

  

  把面团移到面板上、开始揉搓、20分钟左右、中间揉的时候会非常粘手、借助刮板把面刮起.

• 步骤 3：

  

  最后揉成一个光滑的面团

• 步骤 4：

  

  可以拉出手套膜

• 步骤 5：

  

  放在盆里盖上放到温暖的地方发酵40分钟以上

• 步骤 6：

  

  发酵好的面团按下去不回缩

• 步骤 7：

  

  拉起来有丰富的蜂窝组织

• 步骤 8：

  

  取出面团揉几下排气、搓成长条、分成7-8份都可以

• 步骤 9：

  

  把每一份搓成圆球

• 步骤 10：

  

  放到模具里、刷一层蛋黄液、盖上二次发酵20分钟、蛋黄液在二次发酵后再刷也可以

• 步骤 11：

  

  二次发酵好的面包生坯、再用保鲜膜密封、放到蒸锅里中火蒸40分钟、关火焖5分钟后再出锅

• 步骤 12：

  

  打开保鲜膜

• 步骤 13：

  

  刷一层蜂蜜水、撒上一层椰蓉或者芝麻都可以

• 步骤 14：

  

  拉丝大面包

• 步骤 15：

  

  超级松软好吃