波兰种—松软椰蓉花朵小餐包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  除黄油和盐之外的所有材料倒入面桶中

• 步骤 2：

  

  搅拌至延展阶段

• 步骤 3：

  

  倒入黄油和盐

• 步骤 4：

  

  搅拌出细膜

• 步骤 5：

  

  盖上盖子发酵两倍大

• 步骤 6：

  

  发酵期间做椰蓉馅儿，黄油隔水融化

• 步骤 7：

  

  黄油放凉后打入鸡蛋和糖

• 步骤 8：

  

  倒入椰蓉馅，搅拌均匀

• 步骤 9：

  

  发酵至两倍大，手指戳洞边略微回缩静止

• 步骤 10：

  

  倒在面板上

• 步骤 11：

  

  分成六等份，单手滚圆，千万不要揉，盖上保鲜膜松弛15—20分钟

• 步骤 12：

  

  椰蓉馅儿分成六等分

• 步骤 13：

  

  松弛后的面团按扁

• 步骤 14：

  

  放上一个椰蓉馅，四周揪起捏紧，包成一个圆形

• 步骤 15：

  

  轻轻的按扁

• 步骤 16：

  

  轻轻的擀成牛舌状，小心不要擀破

• 步骤 17：

  

  锋利的刀片划5刀，记得下面一定要划破

• 步骤 18：

  

  两头捏紧扭一扭

• 步骤 19：

  

  一头窝在另外一头下面

• 步骤 20：

  

  烤箱中放入一盆热水，增加湿度和温度，进行第二次发酵，大概40分钟左右

• 步骤 21：

  

  烤箱预热到180度

• 步骤 22：

  

  二次发酵好的面包坯上刷上蛋液

• 步骤 23：

  

  180度再烤20分钟

• 步骤 24：

  

  烤的时候满屋子飘香，看着黄灿灿的可诱人了

• 步骤 25：

  

  说实话，好好吃

• 步骤 26：

  

  百吃不厌的椰蓉馅儿

• 步骤 27：

  

  来杯牛奶，来点水果，能量满满的一天开始了