黄豆猪手汤的做法步骤

• 步骤 1：

  黄豆洗净后，浸泡隔夜至发涨。

• 步骤 2：

  猪手刮净洗清后，剁成小段，放入沸水锅里煮一3分钟，焯去污物。焯好的猪手，用清水洗干净待用。

• 步骤 3：

  在电子瓦甑底上，放上棕叶或葱结以防粘锅，然后放入猪手和黄豆，加上清水、姜片、少许黄酒，大火烧开后，转小火炖2个小时，至猪手黄豆酥香时即可关火。食用时加点盐调味即可。