营养早餐❤️华夫拼盘❤️

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浏览 24889 收藏 159 时间 10-30分钟 切墩(初级)

所需食材

  • 蛋白 90克
  • 幼砂糖 65克
  • 牛奶 100克
  • 色拉油 60克
  • 蛋黄 60克
  • 低筋面粉 80克
  • 玉米淀粉 40克
  • 泡打粉 5克
  • 菠萝 1个
  • 猕猴桃 2个
  • 圣女果 16个
  • 蓝莓 2盒
  • 奶酪 500克
亚洲咖啡西点 2020年06月03日发布
☀️早餐是一天中最重要的一餐,要保证各食材间的营养均衡、全面!

❤️这款华夫饼制作简单,在烘烤的时候你可以完成其他的事项,所以即使是工作日也能轻松应对。

✨该食谱中使用的模具为“展艺4连华夫饼模具”,这一配方量可以制作两份成品。如果家里有华夫饼早餐机的话,可以更方便地制作这份早餐。

除华夫饼外的其他原料可以按照自己的喜好进行搭配!

❤️【小贴士】
1.鸡蛋:将蛋白和蛋黄分开拌合面糊,烤制后饼体口感蓬松;若采用全蛋法拌合面糊,烤制后饼体口感偏紧实和厚重。
2.过筛:面粉使用前如不过筛则易出现颗粒块状夹生现象。
3.涂油:如果模具使用前不涂油或者喷油的话,烘烤后可能会出现难以脱模的情况。
4.烘烤:烘烤前要震盘,将面糊中的气泡排出。烘烤的时候可以在模具顶部放平烤盘,防止面糊因受热过度膨胀。
5.制作拼盘时奶酪需提前隔热水化开。
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