杏仁咖啡曲奇的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好食材，我用的这个低筋面粉粉质细腻而且蓬松不结块，非常好用；

• 步骤 2：

  

  黄油软化后筛入糖粉搅拌均匀；

• 步骤 3：

  

  用电动打蛋器打发至颜色变浅蓬松状态；

• 步骤 4：

  

  分2-3次加入蛋白，每次都要等蛋白和黄油充分融合后再倒入下一次的蛋白；

• 步骤 5：

  

  取2.5ml热开水冲泡溶解咖啡；

• 步骤 6：

  

  倒入黄油里，再滴3滴香草精；

• 步骤 7：

  

  用电动打蛋器搅拌均匀；

• 步骤 8：

  

  筛入低筋面粉和杏仁粉，用刮刀拌均匀；

• 步骤 9：

  

  装入裱花袋中，花嘴我用的是菊花形裱花嘴；

• 步骤 10：

  

  在烤盘上挤出曲奇花形；

• 步骤 11：

  

  放入预热好的烤箱中层，190度10分钟;

• 步骤 12：

  

  成品；

• 步骤 13：

  

  曲奇花纹清晰,咖啡味和杏仁味浓郁交织，再搭配一杯咖啡，做下午茶很不错哦。