姜葱炒鸡块的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好材料。

• 步骤 2：

  

  鸡肉斩切成大小适中的鸡块，加1小勺盐、1勺生抽、1勺料酒、1勺食油和姜末，拌匀腌入味。

• 步骤 3：

  

  小葱洗净切段。

• 步骤 4：

  

  取1小勺生粉、半勺生抽、小半碗清水，拌匀调成碗汁备用。

• 步骤 5：

  

  锅里热油，爆香姜片。

• 步骤 6：

  

  倒入鸡块，暂不翻动，大火烧至一面出现微焦，颠锅翻炒一下。

• 步骤 7：

  

  撒入葱段，翻炒一下。

• 步骤 8：

  

  沿锅边淋入碗汁，翻炒均匀。装盘即可。

• 步骤 9：

  

  成品图。

• 步骤 10：

  

  细节图。