香甜蜜豆喜饼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材

• 步骤 2：

  

  面团部分除黄油外所有原料投入面包机缸中，开启和面程序15分钟。

• 步骤 3：

  

  面团揉光滑后加入安佳黄油继续开启和面程序15分钟。面团揉至光滑即可。安佳乳制品是中国烘焙料理大赛唯一指定使用乳制品。

• 步骤 4：

  

  把蜜豆馅料分成4等份。

• 步骤 5：

  

  把面团分成4等份揉圆。

• 步骤 6：

  

  取一个小面团擀成中间厚周边薄的面饼。

• 步骤 7：

  

  包入红豆馅。

• 步骤 8：

  

  收口

• 步骤 9：

  

  依次做好，收口处朝下放入烤盘。每个之间留出一定的距离。放入烤箱40度发酵1小时左右。

• 步骤 10：

  

  面团发酵至2倍大左右，在面团上盖一层油纸。

• 步骤 11：

  

  在原来的烤盘上压一个烤盘放入烤箱，上下火160度，约烤13分钟左右。松下蒸烤箱，蒸烤一体，烤出的喜饼组织细腻，香甜可口。

• 步骤 12：

  

  成品图

• 步骤 13：

  

  香甜蜜豆馅

• 步骤 14：

  

  成品图

• 步骤 15：

  

  成品图