快手红豆小餐包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  在小格的主锅内倒入牛奶、盐、蛋白

• 步骤 2：

  

  然后液体的上面放高筋面粉、奶粉、细砂糖、酵母、软化的黄油

• 步骤 3：

  

  小格速度3、时间8min-10min，揉和面团

• 步骤 4：

  

  揉好的面团有薄而有韧性的手套膜

• 步骤 5：

  

  平均分成9份，滚圆，松弛5-10min

• 步骤 6：

  

  这期间准备好红豆馅料，滚圆

• 步骤 7：

  

  面团拍扁，放入馅料

• 步骤 8：

  

  收口

• 步骤 9：

  

  放入烤盘

• 步骤 10：

  

  刷蛋液，等待发酵至1.5倍大后，再刷一次蛋液，这样成色更好看，刷好后撒黑芝麻

• 步骤 11：

  

  预热烤箱，然后放入烤盘，上下火180度，20min，期间上色后要记得盖锡纸，出炉后凉透才可以装袋保存哦！