红烧肉这样做真香，能吃下两碗饭的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好所有的材料。

• 步骤 2：

  

  蒜去皮切片，生姜也是切成片，葱和香菜头洗干净，用刀拍扁备用。

• 步骤 3：

  

  五花肉洗干净切成自己喜欢的大小。五花肉放入装有清水的锅里，倒入料酒，大火烧开后用中火煮至快熟能够轻松穿透即可捞出。

• 步骤 4：

  

  再将锅烧热后倒入油，放入冰糖炒出糖色。

• 步骤 5：

  

  放入五花肉翻炒变成金黄色，倒入料酒翻炒几下，再倒入生抽翻炒均匀。

• 步骤 6：

  

  之后倒入末过五花肉的清水，放入姜蒜葱香菜，倒入蚝油，黄翠仙油腐乳和盐翻炒均匀，盖上盖子，大火煮开转小火。

• 步骤 7：

  

  小火焖煮到剩一半汤汁的时候放入鹌鹑蛋继续焖到快收干汁。

• 步骤 8：

  

  最后大火收干汁就可以出锅了。

• 步骤 9：

  

  成品