蜜红豆面包卷软软甜甜超好吃‼️的做法步骤

• 步骤 1：

  

  烫种的面粉加入沸水，搅拌均匀，放入冰箱冷藏一晚

• 步骤 2：

  

  中种材料放在一起，搅拌均匀，冷藏一晚

• 步骤 3：

  

  中种、烫种和主面团除黄油以外的食材，揉至出现厚膜

• 步骤 4：

  

  加入软化的黄油，继续揉至形成薄膜，不容易破

• 步骤 5：

  

  收圆，放入密闭容器，在温暖的地方发酵至两倍大

• 步骤 6：

  

  发酵好后取出，按压排气，均等分割成16份，滚圆，盖保鲜膜松弛20分钟

• 步骤 7：

  

  取一个面团，擀成长方形，撒蜜豆

• 步骤 8：

  

  卷起来，收口朝下，放在铺了油纸的烤盘上，其余依此类推，放入温暖湿润的地方二次发酵

• 步骤 9：

  

  烤箱200度预热，筛粉割口

• 步骤 10：

  

  放入预热好的烤箱中下层180度16-18分钟，颜色满意盖锡纸