松鼠鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备一个两斤左右的草鱼

• 步骤 2：

  

  将头切下来，在分别取出鱼的下颌做松鼠鱼的头

• 步骤 3：

  

  鱼的下半截开刀，去除中间的脊椎和两边的细刺，再梳理一下边缘

• 步骤 4：

  

  然后开刀，横切竖撇

• 步骤 5：

  用干毛巾把鱼的水分吸干后裹上欠粉

• 步骤 6：

  

  放入七成热的油锅里慢炸

• 步骤 7：

  

  装盘，热锅下番茄沙司白糖炒化，淀粉收欠，差一点油提鲜亮度，均匀的浇在上面既可，最后撤上白芝麻松果作装饰