蒸着吃的蔓越莓米糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好食材

• 步骤 2：

  

  酵母用一点点温水化开后倒入米粉里，再一点点倒入牛奶，搅拌成无颗粒的米糊

• 步骤 3：

  

  盖上保鲜膜，天气冷常温下发酵太慢，可以把装米糊的盆放进有温水的蒸锅里，一个小时左右差不多发酵完成

• 步骤 4：

  

  米糊发酵至两倍大，里面有很多小气孔

• 步骤 5：

  

  再次搅拌一下

• 步骤 6：

  

  模具刷上油

• 步骤 7：

  

  米糊有点粘稠，不能倒，需要用勺子帮助一下，模具装到八分满

• 步骤 8：

  

  静置20分钟，让米糊第二次发酵然后放上蔓越莓

• 步骤 9：

  

  冷水上锅蒸30分钟后，静置5分钟再打开锅盖，取出米糕脱模

• 步骤 10：

  

  蔓越莓米糕，完美，香甜！一出锅就吃了一个，才想起拍照，太好吃了