腊梅报春鸡蛋羹的做法步骤

• 步骤 1：

  

  备好主要食材。

• 步骤 2：

  

  鸡蛋打散，加入1.5倍温开水搅拌均匀，盐要先加入温开水中化开。

• 步骤 3：

  

  将蛋液过筛，过滤出多余的杂质和浮沫。

• 步骤 4：

  

  蒙一层保鲜膜，再在上面扎些小孔，冷水上锅大火蒸十分钟左右。

• 步骤 5：

  

  蒸蛋羹的期间可以先分别将玉米胡萝卜和紫菜焯烫熟。

• 步骤 6：

  

  蒸好的蛋羹表面满满的水光肌。

• 步骤 7：

  

  用紫菜塑成树干，摆上玉米粒。胡萝卜切成小丁做花心。

• 步骤 8：

  

  适量生抽、美极鲜味汁和香油加少许高汤或凉开水搅拌均匀。

• 步骤 9：

  

  沿着盆边轻轻倒入调好的料汁。

• 步骤 10：

  

  成品展示！

• 步骤 11：

  

  超级的嫩滑。特别加了美极鲜味汁，味道更鲜美了！