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步骤 1:
鸡胸肉片成两片或者三片。
步骤 2:
放入葱姜、料酒、蚝油、生抽、花椒粉、胡椒粉腌制。
步骤 3:
鸡排腌制的时候做鸡排糊,把中筋粉和水搅拌均匀,再加入鸡蛋搅拌均匀成薄糊。
步骤 4:
自制鸡排炸粉,鸡排炸粉所有材料拌匀在一起,搓成絮状就可以了。
步骤 5:
鸡排腌制好了,开工。把腌制好的鸡排蘸一下面粉,再放进鸡排糊里挂上糊,再去鸡排炸粉里滚上炸粉,裹均匀后放入空气炸锅的炸篮。
步骤 6:
开启温度200,设置定时30分钟。
步骤 7:
可视化锅盖,能很清楚的看到炸篮里制品的变化,随时调整时间。倒计时十分钟时候我给翻了个面。
步骤 8:
时间到,拿出来切开装盘开吃。鲜嫩多汁,0油低脂。很适合减脂的人。
缺点是颜色不太好看,其他都很OK。
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