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大盘鸡拌面收藏
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所需食材
- 鸡腿 500克
- 土豆 一个
- 青椒 适量
- 红椒 适量
- 洋葱 半个
- 啤酒 一罐
- 八角 2个
- 桂皮 一个
- 郫县豆瓣 两勺
- 花椒 适量
- 干辣椒 适量
- 姜片 适量
- 蒜片 适量
- 冰糖 适量
- 生抽 适量
大盘鸡拌面的做法步骤
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步骤 1：
鸡腿剁块过水
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步骤 2：
土豆切滚刀块
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步骤 3：
青椒、姜切片
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步骤 4：
蒜瓣儿
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步骤 5：
热锅凉油放少许冰糖
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步骤 6：
放鸡腿加生抽、老抽、蒜瓣儿、八角、桂皮翻炒。
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步骤 7：
加啤酒，放土豆块小火炖20分钟。
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步骤 8：
加入洋葱、青椒块开大火炒2、3分钟。
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步骤 9：
收汁
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步骤 10：
装盘
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步骤 11：
将醒好的面皮扯成皮带面。
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步骤 12：
放青菜煮面。
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步骤 13：
将煮好的面和青菜倒入大盘鸡中。
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步骤 14：
拌面，开吃啦！
