虾仁蒸蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  

  碗中打入2个鸡蛋，把温水和鸡蛋按照1.5:1的比例混合，混合均匀过筛（过筛步骤不可省略）

• 步骤 2：

  

  盖上保鲜膜，在上面戳几个小洞，水开后上锅，保持大火，先蒸10～15分钟。

• 步骤 3：

  

  去掉保鲜膜，放入虾仁，再蒸2～3分钟。

• 步骤 4：

  

  淋入少许生抽和香油，撒上葱花即可。

• 步骤 5：

  

  简单好上手，中小学生都能胜任。

• 步骤 6：

  

  嫩滑鲜美，营养丰富。