大理石纹磅蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好所有的材料

• 步骤 2：

  

  黄油室温软化至能用手指轻松按出手印，这款黄油软化后也不会容易塌陷变形，还会跟其他食材很好的融合。

• 步骤 3：

  

  分次加入细砂糖和海盐打发至颜色发白，呈蓬松状。

• 步骤 4：

  

  鸡蛋提前回温，打散成蛋液，少量多次加入黄油中，每次都要混合搅打均匀后再加下一次

• 步骤 5：

  

  将打发好的黄油平均分成2分，分别筛入粉A和粉B拌均匀。烤箱开始预热180度。

• 步骤 6：

  

  将巧克力面糊倒入原味面糊中，轻轻抄底翻拌2到3次。

• 步骤 7：

  

  将拌好的面糊借用刮刀移入模具，震入气泡，表面无需刻意抹平。放入烤箱，中下层40分钟左右出炉。根据上色情况加盖锡纸。

• 步骤 8：

  

  将糖浆所有材料混合均匀。蛋糕出炉后脱模，放在烤架上冷却，当冷却至手可以触碰的热度时，用毛刷将糖浆刷至蛋糕表面，底部和四周。冷藏两三天后再切片食用口感更佳。

• 步骤 9：

  

  成品