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步骤 1:
准备好所有的材料
步骤 2:
黄油室温软化至能用手指轻松按出手印,这款黄油软化后也不会容易塌陷变形,还会跟其他食材很好的融合。
步骤 3:
分次加入细砂糖和海盐打发至颜色发白,呈蓬松状。
步骤 4:
鸡蛋提前回温,打散成蛋液,少量多次加入黄油中,每次都要混合搅打均匀后再加下一次
步骤 5:
将打发好的黄油平均分成2分,分别筛入粉A和粉B拌均匀。烤箱开始预热180度。
步骤 6:
将巧克力面糊倒入原味面糊中,轻轻抄底翻拌2到3次。
步骤 7:
将拌好的面糊借用刮刀移入模具,震入气泡,表面无需刻意抹平。放入烤箱,中下层40分钟左右出炉。根据上色情况加盖锡纸。
步骤 8:
将糖浆所有材料混合均匀。蛋糕出炉后脱模,放在烤架上冷却,当冷却至手可以触碰的热度时,用毛刷将糖浆刷至蛋糕表面,底部和四周。冷藏两三天后再切片食用口感更佳。
步骤 9:
成品
棉花小蛋糕
海棉酵头椰蓉手撕面包
草莓松饼蛋糕
芒果蛋糕卷
卡仕达酱果仁面包卷
原味古早蛋糕
八寸橙汁弹弹弹蛋糕
巧克力爆浆蛋糕
菠菜紫薯蛋糕卷
百香果磅蛋糕
干饭人蛋糕
圣诞姜饼
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