网红圣诞抱抱桶蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  玉米油和牛奶混合搅拌均匀

• 步骤 2：

  

  筛入低筋面粉，“Z”字形搅拌均匀

• 步骤 3：

  

  打入蛋黄搅拌均匀

• 步骤 4：

  

  蛋黄糊细腻

• 步骤 5：

  

  蛋清另外放入干净无油无水的打蛋盆中

• 步骤 6：

  

  滴入柠檬汁，分三次加糖打发，这次用了新入手的浩诗打蛋器，可爱萌新的粉色，满满的少女心

• 步骤 7：

  

  两种打蛋头，我喜欢用线状打蛋头的，打发蛋白霜更快更细腻

• 步骤 8：

  

  打发至大弯钩的状态

• 步骤 9：

  

  取三分之一蛋白霜放入蛋黄糊中

• 步骤 10：

  

  翻拌均匀

• 步骤 11：

  

  拌好的蛋黄糊再倒回蛋白霜中

• 步骤 12：

  

  继续翻拌均匀

• 步骤 13：

  

  倒入铺好油布或油纸的28cm方盘中，轻镇两下，震出大气泡

• 步骤 14：

  

  放入提前预热好的烤箱中，180度烤23～25分钟

• 步骤 15：

  

  烤好的蛋糕胚取出放凉，用模具压出同盒子一样大小的胚子

• 步骤 16：

  

  淡奶油加糖打发至浓稠不消失的纹路，可以夹心的硬度，这里还是用的线状棒，片状棒打发黄油更合适

• 步骤 17：

  

  无线设计更深的我心，这个时候的厨房更冷了些，拿到客厅坐在那里打发更轻松，而且很轻巧，女孩子用一点都不费力

• 步骤 18：

  

  盒子底部垫上圆形油纸，边缘围了围边，然后按照一层蛋糕➕一层奶油➕一层水果

• 步骤 19：

  

  ➕一层奶油➕一层蛋糕的顺序铺好

• 步骤 20：

  

  上面再挤一次奶油抹平，撒上椰蓉，插上摆件，最后盖上盖子系好丝带就可以了

• 步骤 21：

  

  一盘蛋糕胚可以做两个抱抱桶，剩下的边角料不要浪费，可以做成小杯子，一样漂亮

• 步骤 22：

  

  我真的不会系蝴蝶结，总是歪歪的，好吧，最重要的是这个气氛和开心！