鲜嫩多汁～韭菜猪肉蒸饺的做法步骤

• 步骤 1：

  

  一边往面粉里加入开水，一边用筷子搅拌，小心不要烫到自己，搅拌到如图成小球，没有干面粉即可，晾凉

• 步骤 2：

  

  揉成面团，如果粘手就少量多次沾点干面粉揉光滑就可以了，盖上盖子醒面15分钟

• 步骤 3：

  

  肉馅，切碎的韭菜，加入姜末，盐，生抽，蚝油，料酒，食用油

• 步骤 4：

  

  顺着一个方向搅拌，尽量多搅拌一会，就可以有粘性成团了

• 步骤 5：

  

  面团分两份，揉搓成长条

• 步骤 6：

  

  切成均匀的小剂子

• 步骤 7：

  

  压成小圆饼，烫面软软的摸起来很舒服

• 步骤 8：

  

  放入馅料

• 步骤 9：

  

  中间捏住

• 步骤 10：

  

  先包一侧，一点点捏住，再包另一边

• 步骤 11：

  

  一共包了13个，大大的蒸饺

• 步骤 12：

  

  开水上锅蒸12分钟

• 步骤 13：

  

  关火焖4-5分钟

• 步骤 14：

  

  出锅啦～～～

• 步骤 15：

  

  调个蘸料，开始吃饭(*^▽^)/★*☆

• 步骤 16：

  

  鲜嫩多汁有没有，小心飙汁喷出去