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步骤 1：
鸡腿去骨后切成条，
步骤 2：
准备好原材料；
步骤 3：
放入盐、生抽、料酒和淀粉，混合均匀腌制几分钟；
步骤 4：
烧热锅， 放入适量的油，下入大蒜爆香；
步骤 5：
再下入鸡丝翻炒；
步骤 6：
鸡丝翻炒变色后下入干子丝；
步骤 7：
再放入适量的生抽烧煮一两分钟； 7. 8. 9.
步骤 8：
下入青椒丝翻炒；
步骤 9：
最后放入盐等调味料翻炒均匀；
步骤 10：
盛入碗中。
这是道很家常的下饭菜， 鸡丝提前腌制入味；先爆香大蒜， 再煸炒鸡丝， 鸡丝翻炒变色后下入干子丝， 这时可以加入点生抽稍煮一、两分钟；青椒不需要炒太长时间，翻炒变色后就可以加入盐等调味料即可。
