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步骤 1:
排骨洗净焯水后捞出,再用清水冲洗干净备用;板栗可以买去皮的,方便。
步骤 2:
热锅下油,下入排骨煸炒,再下老抽和生抽翻炒上色。
步骤 3:
下入姜片、八角、桂皮、香叶翻炒出香味。
步骤 4:
加入没过排骨的水量,再下入板栗、白胡椒粉和盐。(前面加过酱油啦,注意盐的用量哦!)盖上锅盖大火烧开后转中小火焖。
步骤 5:
汤汁收到一半还少时,转大火收汁就可以出锅了。(时间忘记看了,大家看着办哈!)
想要排骨吃起来口感嫩,焯水后再用冷水冲洗是关键哦!
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