爆炒花蛤的做法步骤

• 步骤 1：

  

  花蛤用清水加盐养半个小时让它们吐沙

• 步骤 2：

  

  葱姜蒜切小块备用

• 步骤 3：

  

  小米辣切小段备用

• 步骤 4：

  

  香菜切末备用

• 步骤 5：

  

  热锅凉油下八角

• 步骤 6：

  

  下葱姜蒜爆香

• 步骤 7：

  

  下花蛤后烹入白酒

• 步骤 8：

  

  放入耗油，生抽，翻炒均匀，加盖焖一会儿

• 步骤 9：

  

  出锅前放入小米辣和香菜

• 步骤 10：

  

  装盘