阿华田蛋糕（蛋糕卷换种卷法）的做法步骤

• 步骤 1：

  

  蛋糕胚是普通的蛋糕卷胚，加入了阿华田粉而已。 阿华田粉，可可粉，玉米油，牛奶，用蛋抽混合均匀。

• 步骤 2：

  

  筛入低筋面粉后拌匀。

• 步骤 3：

  

  加入蛋黄，拌匀。

• 步骤 4：

  

  蛋清分三次加入细砂糖，打发至小弯钩。

• 步骤 5：

  

  舀部分蛋白霜与蛋黄糊混合均匀。

• 步骤 6：

  

  全部重新倒回蛋白霜中，翻拌均匀。

• 步骤 7：

  

  倒入铺了油纸的烤盘中。180度，22分钟。 以上就是最基础的蛋糕卷胚的做法。

• 步骤 8：

  

  夹馅奶油打发至硬挺。 阿华田粉会吸收淡奶油中的水分，很容易就能打发的。

• 步骤 9：

  

  组装。 蛋糕胚切成长宽均一致的三块，夹入奶油，一层层叠上去即可。

• 步骤 10：

  

  很简单的装饰方式，非常适合蛋糕卷手残的新手。

• 步骤 11：

  

  顶部是挤小圆球，加入一些巧克力豆，撒上可可粉。 完成。