燕麦火烧云吐司的做法步骤

• 步骤 1：

  

  1.原料准备 2.烤箱预热150℃ 3.准备两个擦干了的碗

• 步骤 2：

  

  1.用手分离蛋清和蛋黄 ☁️将鸡蛋/鹌鹑蛋从中间敲破，分成两半，将蛋清的那部分倒干净，将蛋黄的那半倒在手上，让蛋清从指缝间流出。也可用鸡蛋分离器分蛋

• 步骤 3：

  

  ☁️将蛋清打发 1.蛋清中挤入几滴柠檬汁 2.用手持打蛋器顺同一方向搅打，先低速再高速 3.出现鱼眼大的泡泡时加入1/3的白砂糖，继续高速搅打 4.出现绵密的泡泡时再加1/3的糖，低速搅打 5.蛋白细腻出现明显的纹路时加入剩余的糖，继续低速搅打 6.当可以拉起短小弯钩时，打发完成

• 步骤 4：

  

  1.吐司放置在烤盘上 2.将蛋白涂满燕麦云朵吐司，只在中间留一个洞

• 步骤 5：

  

  1.将蛋黄倒入洞中 上面一个是鸡蛋，下面那个是鹌鹑蛋 2.放入烤箱150度烤10分钟

• 步骤 6：

  

  ☁️最后撒上黑胡椒，软绵绵的火烧云就做好啦