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步骤 1:
锅内加入食用油下入蒜蓉炒香,先加入胡萝卜炒制变色。
步骤 2:
下入藕片炒制,加入糖调味。
步骤 3:
下入荷兰豆和花生米翻炒一下。
步骤 4:
最后加入食盐调味。
步骤 5:
这道色香味俱全的荷塘小炒就做好了。
步骤 6:
虽然没有过多的调味,但是吃起来鲜美十足。
1 . 胡萝卜最早下入炒制是为了让胡萝卜中的胡萝卜素得到更好的释放,让营养可以更容易吸收。2 . 这道菜炒制时间不宜太久,整个操作控制在十分钟之内,太久容易影响口感,也容易流失更多的营养。
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