红烧瓦块鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  菜市场买鱼时老板帮忙给切好的草鱼，回家后清洗干净

• 步骤 2：

  

  放入，葱、姜、料酒、酱油以及适量盐腌制半小时到一小时

• 步骤 3：

  

  倒出腌制的汁水以及葱姜，放适量面粉，裹薄薄的一层面粉即可

• 步骤 4：

  

  锅中放油将鱼块炸至金黄色

• 步骤 5：

  

  捞出备用

• 步骤 6：

  

  葱姜蒜、八角、花椒、香叶，提前准备好

• 步骤 7：

  

  锅中放底油，油热将备好的香料放入翻炒，放入炸好的鱼块，倒入热水，放入酱油，料酒，白糖，炖10分钟左右

• 步骤 8：

  

  等汤汁浓稠，放入香菜，关火，开吃