锅包肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  土豆淀粉加清水静置20分钟

• 步骤 2：

  

  猪里脊肉切片备用

• 步骤 3：

  

  放入生抽、蚝油、胡椒粉、料酒、盐搅拌均匀

• 步骤 4：

  

  再放入一点淀粉水和食用油搅拌均匀，腌制十分钟

• 步骤 5：

  

  葱丝、胡萝卜丝切好备用； 准备一碗酱汁：将白糖、白米醋、盐混合

• 步骤 6：

  

  将土豆淀粉的水倒出，留下土豆淀粉，倒入腌制好的里脊肉里搅拌均匀

• 步骤 7：

  

  油温六成热，将肉片一片片放入锅中油炸至熟

• 步骤 8：

  

  炸好的肉片沥干油份捞出

• 步骤 9：

  

  将酱汁倒入锅中小火煮至白糖融化酱汁到稍微粘稠

• 步骤 10：

  

  倒入葱丝、胡萝卜丝、肉片快速翻炒均匀裹上酱汁就可以倒出了