面包机版棉花蛋糕，强烈推荐的做法步骤

• 步骤 1：

  

  6个鸡蛋分离出5个蛋清，5个蛋黄+1个全蛋

• 步骤 2：

  

  玉米油倒进锅加热至锅底有气泡，马上离火

• 步骤 3：

  

  立即倒入过筛好的低粉，边倒边搅拌，直至拌成细腻顺滑的状态

• 步骤 4：

  

  5颗蛋黄+1颗全蛋混合打散，倒入牛奶，搅拌均匀

• 步骤 5：

  

  随后把蛋奶溶液缓慢倒入凉透的面糊当中，搅拌均匀，形成蛋黄糊

• 步骤 6：

  

  蛋清中分三次加入细砂糖，打发至9分，出现小弯钩，接近干性

• 步骤 7：

  

  取1/3蛋白，加入到蛋黄糊中，搅拌均匀

• 步骤 8：

  

  把剩余的蛋白也加入到蛋黄糊中，搅拌均匀形成蛋糕糊

• 步骤 9：

  

  倒入干净干爽的面包桶内，轻震几下

• 步骤 10：

  

  面包桶放置于面包机内，选择“烘烤”程序，时间设置为45分钟

• 步骤 11：

  

  程序结束后马上取出面包桶

• 步骤 12：

  

  倒扣在网架上晾凉

• 步骤 13：

  

  完全凉透后即可脱模