下午茶 瓜子酥的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将面粉、色拉油、奶粉、牛奶和白砂糖平均分成两份，先将一半的材料搓成白色面团，再将另一半材料加入竹炭粉搓成黑色面团

• 步骤 2：

  

  把两份面团用擀面棍擀成厚薄一致的面皮，并切割成尺寸大小一致

• 步骤 3：

  

  将黑色面皮覆盖在白色面皮上，用擀面棍继续擀薄一些

• 步骤 4：

  

  把擀好的面皮分切成大小一致3等份

• 步骤 5：

  

  用剰下的白色面团擀薄，切割一块与第4步大小一致的面皮

• 步骤 6：

  

  将3份的面皮整齐的叠加在一起（注意放的时候白色面皮朝下），最后再盖上一块白色面皮

• 步骤 7：

  

  将叠好的面皮对半切开

• 步骤 8：

  

  把切开的那一端，稍微用力压一下使之完全粘合，形状如瓜子尖尖的头

• 步骤 9：

  

  将面皮分切成若干块小薄片

• 步骤 10：

  

  取一片薄片，放上葵瓜子仁

• 步骤 11：

  

  再盖上一片薄片

• 步骤 12：

  

  将四周捏紧，捏出瓜子的形状

• 步骤 13：

  

  将瓜子酥排放于铺了油纸的烤盘里，烤箱150度预热5分钟，进烤箱烤12分钟

• 步骤 14：

  

  以免瓜子酥上色太深，烤至第6分钟时，用油纸覆盖瓜子酥，继续再烤6分钟即可

• 步骤 15：

  

  下午茶～瓜子酥