番茄金针菇肥牛豆腐煲的做法步骤

• 步骤 1：

  

  凤头姜一小头切碎末

• 步骤 2：

  

  金针菇洗净切段

• 步骤 3：

  

  嫩豆腐切块

• 步骤 4：

  

  热锅冷油爆香姜末后放入番茄块

• 步骤 5：

  

  肥牛用加入花椒和料酒的开水汆汤熟盛出备用

• 步骤 6：

  

  番茄块炒制出沙后加入高汤和适量开水，放金针菇煮一分钟后，放入肥牛片

• 步骤 7：

  

  大火烧开转中火放入嫩豆腐

• 步骤 8：

  

  加少许白胡椒粉，撒少许香菜碎，关火即成