小贴士

做面包要好吃口感要松软，一个是要用高筋面粉，这样面粉蛋白质含量高也容易出膜，烤好的面包口感好；另一个是揉面，这点是让面包发酵蓬松的关键，家庭中新手不容易揉到出手套膜，建议可以添置一个厨师机，大约10分钟就能让你轻松完成，省时省力。