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水煮肉片收藏
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所需食材
- 猪里脊肉 200克
- 豆芽菜 50克
- 白菜 50克
- 葱姜 适量
- 辣椒油 2勺
- 郫县豆瓣酱 40克
- 料酒 20毫升
- 酱油 25毫升
- 盐 7克
- 花椒 5克
- 淀粉 5克
- 鸡蛋清 适量
- 香油 适量
水煮肉片的做法步骤
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步骤 1：
准备自己喜欢的蔬菜切好，用水煮熟，这个比较简单我就不示范了。
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步骤 2：
猪里脊用盐2克，生粉5克，鸡蛋清半个腌制。
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步骤 3：
加入香油搅拌均匀。
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步骤 4：
准备生姜切末。
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步骤 5：
姜末爆香。
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步骤 6：
加入郫县豆瓣酱。
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步骤 7：
加入适量的水。
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步骤 8：
开始调味，加入料酒5克，盐5克，酱油3克。
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步骤 9：
加入猪里脊。
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步骤 10：
里脊肉放入煮好的蔬菜上，加入辣椒酱，葱花，花椒。
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步骤 11：
淋人热油，完成。
