鱼滑烤辣椒的做法步骤

• 步骤 1：

  

  先将400g龙利鱼用厨房纸吸干水分。

• 步骤 2：

  

  龙利鱼切小块。

• 步骤 3：

  

  用料理机切成泥，如果没有料理机，用刀剁碎。

• 步骤 4：

  

  依次加入2个鸡蛋，2g盐，2g胡椒粉。

• 步骤 5：

  

  搅拌均匀后，视鱼滑浓稠度情况，看要不要将50g玉米淀粉加完，然后把鱼滑搅拌到上劲。

• 步骤 6：

  

  辣椒均匀切段，去中间的籽。

• 步骤 7：

  

  将辣椒串好，摆在垫了油纸或锡纸的烤盘上。

• 步骤 8：

  

  可以将鱼滑装入裱花袋，然后挤入辣椒圈中。

• 步骤 9：

  

  撒适量孜然粉调味。

• 步骤 10：

  

  送入预热好的烤箱中层，上下火190度烤10分钟，中途可以刷点玉米油。

• 步骤 11：

  

  鲜香滑嫩的鱼滑烤辣椒就做好了。