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步骤 1:
冬菇去蒂后洗净切片;栗子煮熟,去壳;姜切片。
步骤 2:
鸡肉洗净,剁小块;鸡肉块入沸水中汆烫,洗净血水,捞出。
步骤 3:
鸡肉块捞出,放入碗中用料酒腌渍。
步骤 4:
煲内加入高汤,放入鸡肉块、栗子、冬菇片、姜片大火煮沸,然后转小火炖煮 1小时,用水淀粉勾芡。
步骤 5:
出锅前用盐、味精调味即可。
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