卤水鸭掌

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所需食材

  • 桂皮 1段
  • 山奈 4克
  • 白豆蔻 2克
  • 干花椒粒 1茶匙
  • 0汤匙
  • 干辣椒 10个
  • 大葱 3段
  • 5片
  • 鸭掌 10只
  • 1800克
  • 高度白酒 1汤匙
  • 生抽 2汤匙
  • 老抽 0汤匙
  • 八角 2个
  • 香叶 2片
  • 冰糖 30克
  • 陈皮 2克
  • 丁香 2粒

小贴士

香料的选取对卤水的味道至关重要,请按照配方内的香料食材进行准备。