百吃不厌-西红柿炒鸡蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  

  优选西红柿的好处在于口感、颜色和酸甜度都很赞。

• 步骤 2：

  

  优选土鸡蛋，这个好处就不多说了，颜色漂亮、香味浓厚。

• 步骤 3：

  

  热油、鸡蛋入锅。

• 步骤 4：

  

  鸡蛋炒制6分熟，将其分到锅的小半边，另一半放入西红柿。

• 步骤 5：

  

  待西红柿下锅后，将大部分锅底面积分给它，让它充分受热。

• 步骤 6：

  

  然后尽快将鸡蛋全部平移到西红柿正上方，让西红柿充分在下面受热，并将鲜香味道与鸡蛋相互作用。

• 步骤 7：

  

  同时，加入粗蒜瓣儿。

• 步骤 8：

  

  适量的盐。

• 步骤 9：

  

  放好盐和大蒜后，再将蛋层分散开，与下层的西红柿充分融合。但切忌将蛋分散的太碎。

• 步骤 10：

  

  最后出锅前，加入少许鸡精，稍加搅拌后盛出。

• 步骤 11：

  

  我们家早餐通常是分餐定食，这是小朋友的那份儿：）。香喷喷的西红柿炒鸡蛋，真馋人呀！