蛏子煎蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将蛏子用清水漂一段时间，让其吐净泥沙。

• 步骤 2：

  

  把锅内水烧开，下蛏子煮熟。

• 步骤 3：

  

  取出里面的蛏肉后，将其清洗干净。

• 步骤 4：

  

  放入鸡蛋3个、小葱花、盐少许、鸡精适量、白胡椒粉、料酒，搅拌均匀。

• 步骤 5：

  

  热锅下油，倒入搅好的蛋糊小火煎至两面变黄，取出切开，即可装盘。