火腿培根薄底披萨

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火腿培根薄底披萨收藏

浏览 30245 收藏 76 时间 30-60分钟 切墩(初级)

所需食材

  • 高粉 80克
  • 低粉 20克
  • 酵母 2克
  • 5克
  • 1.5克
  • 50克
  • 玉米油 5克
  • 番茄酱 适量
  • 珍妮纯肉脆皮肠 2根
  • 培根 2片
  • 马苏里拉芝士 100克

小贴士

1、此份量刚好适合学厨9寸不粘pizza披萨盘,做一份薄低的披萨
2、如果喜欢吃马苏里拉奶酪,可以在烤制10分钟取出再撒一层马苏里拉奶酪,然后放进去继续烤5分钟即可
3、东菱6D升级版面包机,独有的披萨面团功能,程序结束后面团即可使用,不需要再进行发酵
4、这种饼底一次可以多做几份,可以按以下方法冷冻保存:
1)擀好面胚,直接包一层保鲜膜冷冻,吃的时候取出室内(或者烤箱)回温,随后放料烤制
2)擀好的面胚先烤3-5分钟至表面烤干和定型,等完全凉透以后,裹保鲜膜放冰箱冷冻保存,吃的时候取出后直接放料烤制
5、饼底扎洞是为了防止面团膨胀变形

面包机:东菱6D(BM1352B-3C)
模具:学厨9寸不粘pizza披萨盘套装
脆皮肠:珍妮珍馐
面粉:王后