意大利的浪漫令人沦陷
它的食物就如同
这个国家一样，精致美好
微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
浪漫餐品：意大利炖菜 | 居元素收藏
浏览 128794
收藏 2282
时间 10-30分钟 掌勺(高级)
所需食材
- 土豆 2个
- 茄子 1个
- 西葫芦 1个
- 红甜椒 1个
- 西红柿 2个
- 洋葱 1个
- 大蒜 4瓣
- 橄榄油 少许
- 无盐黄油 28g
- 番茄酱 1大勺
- 糖 1/2小勺
- 牛至粉 1/4小勺
- 罗勒碎 1小勺
- 盐 少许
- 黑胡椒 少许
- 奶酪丝 少许
- 朗蒂克·精铸不粘锅 1口
浪漫餐品：意大利炖菜 | 居元素的做法步骤
-
步骤 1：
准备食材，土豆去皮洗净后切小块，茄子、西葫芦和红甜椒洗净后切小块，西红柿用开水烫后去皮，切丁，洋葱洗净切块，大蒜切片
-
步骤 2：
锅中倒入适量橄榄油，将茄子丁煎透，盛出备用
-
步骤 3：
锅中留油，再将西葫芦丁稍微煎一下后盛出备用
-
步骤 4：
另起一锅，放入黄油，油热后放西红柿、甜椒、洋葱和番茄酱，翻炒均匀
-
步骤 5：
再放入蒜片、牛至粉和罗勒碎，稍炒后倒入适量水，放土豆
-
步骤 6：
大火烧开后，放入煎好的茄子和西葫芦，盖上锅盖，转小火焖炖30分钟，直到大部分水收干，汤变浓
-
步骤 7：
离火，加适量黑胡椒、盐和糖调味，盛出装盘，滴少量橄榄油，撒奶酪丝和鲜罗勒碎即可
